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... non loin de Pont Aven, de Quimper et tout près de Lorient, le château de Kerbastic est un hotel restaurant de luxe où vous pourrez associer à votre séjour en Bretagne gastronomie et tourisme. Le restaurant Le Park, tout près de Lorient, est une invitation au voyage gastronomique. Déjeuners d'affaires, dîners en amoureux, repas de famille... le chef Raphaël Dubroeucq puise ses recettes, ses légumes et ses herbes aromatiques dans le potager bio de 5000 m² situé à l'abri des murs du Chateau. Il propose chaque jour à ses gourmets convives une cuisine fraîche et savoureuse aux accents de Bretagne et d'ailleurs. Des mets délicieux à déguster dans la salle à manger lumineuse ou en terrasse les beaux jours.
Notre demeure de charme et de caractère vous ouvre ses portes pour vous permettre de vivre votre mariage dans un écrin d'excellence implanté sur un immense parc paysager. Le Château Hotel Domaine de Kerbastic met aussi à votre disposition 4 salons de réception, modulables et privatifs, pour vos banquets, cocktails, réunions familiales et autres événements.
| Nos Entrées |
| Le Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Pommeau de Bretagne, Pommes Fruits au Miel du Domaine 17.00 euros Les Huîtres Chaudes de Riec sur Belon, Petits Légumes du Potager, Sabayon au Champagne 17.00 euros Le Tartare de Homard de nos Côtes, Mesclun Kerbastic, Condiments et Gingembre de la Serre 18.00 euros La Mousseline Légère de Carottes Fanes du Château, Noix de Saint-Jacques Blanches Saisies, Friture de Lard Breton 18.00 euros |
| Nos Plats |
| Le Cœur de Filet de Bœuf de Bretagne Sauté, Pommes Anna Confites à la Fleur de Thym, Réduction de Jus de Bœuf au Beurre Salé 21.00 euros Le Rôti de Lotte de nos Côtes, Fine Purée à la Moutarde Ancienne, Andouille de Guémené 20.00 euros Les Médaillons de Selle d’Agneau Rôtis, Marmelade de Légumes au Romarin, Jus de Cuisson aux Herbes Potagères 19.00 euros Le Blanc de Saint Pierre Cuit sur Peau, Risotto Arborio Crémeux au Vert, Coulis de Persil Plat du Potager 22.00 euros |
| Nos Desserts |
| La Ronde des Fromages 8.50 euros Le Gâteau Tout Chocolat au Cœur Fondant Emulsion Moka, Tuile Cacao Amer 10.00 euros Les Pommes Caramélisées à l’Hydromel, Mascarpone et Sablé Breton 9.00 euros La Marmite de Fruits Frais, Sabayon à la Cardamone 10.00 euros Le Beignet de Ganache Noir, Anglaise au Cognac Prince Hubert de Polignac 11.00 euros |
| Les Menus et Formules |
Formules valables tous les jours sauf vendredi et samedi soir, dimanche midi Entrée - Plat 32.00 euros Plat - Dessert 29.00 euros Menu Dégustation 55.00 euros (Mise en bouche, Entrée, Intermédiaire, Plat, Fromage et Dessert) Formule Business 30.00 euros (Mise en Bouche, Plat, dessert, 1 verre de vin et café) Formule valable tous les midi du lundi au vendredi |
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